保溫瓶的保溫原理是利用內外雙層結構,將其抽成真空,減少空氣接觸造成的熱流失,延長內部液體的熱散失速度。而不鏽鋼主要是添加鉻與鎳(還有錳)以強化抗鏽蝕的特性。而很多人會選不繡鋼,主要是看好它質量輕、能保溫又耐用,但是,您知道倘若不鏽鋼選用劣質產品,是會釋出致癌物質的嗎?以下就來介紹不鏽鋼分為哪些等級。不鏽鋼主要分為201(工業級)、 304(食用級)和316(醫療級)這三類 ,而可用來做為保溫瓶的材質是304(食用級)以及316(醫療級)的不鏽鋼。
又稱18/8不鏽鋼,含有18%鉻和8%鎳,不鏽鋼餐具中最常使用的材質。
價格貴,用於食品工業,有強大的抗酸蝕功能且額外添加鉻(Cr 18%)、鎳(Ni 10%)能讓抗腐蝕效果更好。但以水壺來說,304不鏽鋼的抗酸時能力就非常夠了,且316不繡鋼含有鉬金屬,過多也對健康產生不良影響,因此未必是更好選擇。
和馬克杯一樣,陶瓷內膽是用二氧化矽經高溫高壓燒製而成。由於毛細孔非常細微,因此承裝咖啡飲料等不必擔心味道或顏色殘留,且表面光滑好清洗。相對而言,不銹鋼內膽若盛裝酸、鹼性飲料像是檸檬水,則會因時間久了或盛裝次數頻繁而導致內壁遭侵蝕而生鏽。而陶瓷杯就無上述問題,不必擔心它和其他飲品產生化學反應,因此做為企業禮品或宣傳禮品等訂製禮品,它也是個不錯的選擇。那不鏽鋼保溫瓶有什麼優勢呢?它贏在較不用擔心內膽破損的問題。
陶瓷保溫瓶又可細分為「硬白瓷保溫瓶」和「陶瓷保溫瓶」。
又稱真陶瓷保溫瓶,是將陶土高溫燒製定型,再放入保溫瓶內,但由於只有外層的雙層真空不銹鋼杯體有隔熱效果,內部的陶瓷本身無法隔熱,因此缺點是保溫時數較短(約6小時)。此外,硬白瓷本身也相對脆弱,且具有一定厚度重量不輕,因此拿的時候要小心,避免碰撞或將其摔落造成內部破損。最後,因其製造技術成本高,因此價格不便宜。
又稱陶瓷易潔層保溫瓶,陶瓷易潔層可想像成在保溫瓶不銹鋼內壁噴上一層陶瓷塗層,歷經高溫高壓固定成型。特性為耐熱、不易殘留異味及顏色,保溫效果比不鏽鋼好一點(約12小時)。對比上面硬白瓷保溫瓶,因塗層薄因此重量相對輕,便於攜帶。缺點是塗層若不當清洗,如使用鋼刷,則易導致塗層破損。價格的部分相對便宜。
玻璃水瓶材質中最常見的是鈉鈣玻璃,它是由75%二氧化矽(SiO2)、15%碳酸鈉(Na2CO3)以及9%石灰石(CaCO3)原料,經高溫熔解再冷卻定型。特性是硬度大,光澤佳,又可以承受上百度高溫卻不會釋放出有毒的物質,是非常好的容器材質。 此外玻璃材質不會有塑化劑或金屬含量的問題,可回收再利用,耐酸鹼也易於清洗,唯一的缺點是無法保溫,但現今市面上有多種水瓶設計能解決此問題,如雙層玻璃杯,或不鏽鋼玻璃杯。
除了上述兩者之外,再來就是大家疑慮較多的塑膠材質了,其實只要選得正確也能安全使用。塑膠容器的底部通常印有三角形的回收標誌,中間有1~7的數字編號,這裡的編號高低不是指耐熱程度,而是指不同塑料材質的編號,它方便我們判斷此材料是否能耐高溫、耐酸鹼,或是遇熱會溶出什麼有毒物質。可參考《拒吃「塑」! 塑膠容器的標章代碼》文章有做更詳細的介紹。
大家可曾聽過,塑膠水瓶因溫度或表面刮傷而溶出雙酚A,長期使用導致生殖系統、腦神經或是誘發心血管疾病?而父母通常最擔心的是塑是否會影響孩子健康。針對這個問題,我們先來談談大家最擔心的環境荷爾蒙-雙酚A(BPA)。
其實雙酚A就是酚甲烷,是種會干擾內分泌的化學物質,可被用來合成聚碳酸酯塑料-塑膠水瓶的主原料。市面上常見的嬰兒奶瓶、罐頭內襯,或是眼鏡塑膠鏡片等皆為它的產物。
雙酚A是一種環境賀爾蒙,化學結構類類似雌性激素,因此會干擾人體的荷爾蒙,即便在低劑量下,也會導致卵子染色體異常、生殖器官缺陷、性早熟、肥胖、糖尿病以及心血管疾病等。要注意的是,不需高溫下雙酚A也會釋出!只要常溫下材質被刮傷或長時間使用,雙酚A就會緩慢釋出,每天喝水則累積起來的劑量也是不容小覷的。
有的,現今市面上有一種全新安全型的Tritan™塑膠材料。它是美國公司所研發的安全塑料材質,屬編號7號材質,也已通過美國FDA 認證,可承受-40℃~100℃,即便放進微波爐,也不會釋放出危及人體健康的有害物質。
訂製水瓶根據不同的容量可適用於不同的對象,而不同對象對訂製水瓶的需求也不同,下表方便您快速選出適合的訂製水瓶。
在選擇您的訂製水瓶時請注意,英制液盎司和美制液盎司的容量略微不同,因此到國外網站時時要注意是英制,還是美制單位。 下表是到國外網站你需要知道的水壺容量換算單位。
1英式液量盎司 (fl. Oz)=28.41 ML
1美式液量盎司 (fl. Oz)= 29.57ML
下表數字採四捨五入法。
首先在挑選陶瓷馬克杯時,盡量選擇沒有太多彩色圖案的,即沒有經過任何彩釉上色的訂製馬克杯,這是因為彩釉成分可能含有鉛或鎘溶出,進而有致癌的疑慮,另外,陶瓷杯如果有裂痕則必須馬上更換,以免又喝入其他有害物質。
一般玻璃製成的水杯、水瓶或馬克杯通常是相對穩定的,這也意謂著它不會產生對人體有害的物質,但是在使用時則必須非常注意玻璃杯脆弱的特性,避免刮傷或碎裂,特別是兒童在使用必須非常注意玻璃杯是否因使用不當而碎裂並發生危險,再來是大部分玻璃杯不能裝熱水,若是裝熱水則可能導致玻璃杯破裂,至於是否能微波,則必須仔細看過標示確認該玻璃杯是否可以微波,以免發生危險。
不鏽鋼是鉻與鎳合金加上其他元素所製成,這邊需要特別注意的是,避免盛裝碳酸飲料與果汁等酸性飲料,以及醬油與中藥等鹼性液體,而清洗時也不能使用漂白劑與小蘇打粉,否則將會溶出有害身體的重金屬物質,只要配合適當且正確的使用,不鏽鋼也是一款非常實用的杯子類型。
鋁杯相比不鏽鋼杯重量要來的輕,但鋁會與食物或飲料發生化學反應,因此鋁杯通常會有一層塑膠膜隔著,但其中的塑膠膜材質也可能有健康的疑慮,對於腎臟不好的人鋁離子的吸收可能會比一般人要來的差,導致健康受損等問題,所以如果還是不放心,鋁製的各種餐具還是避免使用為妙。
琺瑯的表面是玻璃材質,在製作過程中以在鐵、鋁等金屬表面以約攝氏800度左右的高溫,塗在玻璃材料上後進行燒製,因此熱傳導性高也不含有毒物質,但是搪瓷杯不能夠裝咖啡、果汁與碳酸飲料等酸性物質,否則可能會溶出有害物質。
先前我們曾提過幾篇關於塑膠水瓶的禮品文章,《拒吃「塑」! 塑膠容器的標章代碼》與《塑膠水壺的挑選重點大公開》,可以明白挑選塑膠製品的方法,而這裡再次補充需選擇塑膠編號為5或編號7 ( 須注意不含美耐皿或雙酚A ) ,並且避免紫外線照射,同時也不能用塑膠杯來裝熱飲或酸性飲料。
與塑膠杯一樣都經常用於外帶杯,主要的疑慮是螢光粉及非食用級的油墨印刷可能會致癌,而一次性紙杯的產品生產過程若是把關不全,也會有衛生的疑慮,因此在使用一次性紙杯先確認該紙杯是否有其他髒污、確認油墨是否一刮就掉,可以燙一點熱水五分鐘左右並倒掉有害物質等,同時也要避免裝酸性飲料、過熱或過冷的飲料與酒精類等。
不鏽鋼含有鉻,若不鏽鋼杯因泡茶而腐蝕導致鉻被釋放出來,將會對人體產生重金屬傷害,最嚴重可能會導致癌症與腎功能衰竭,因此應要避免使用不鏽鋼杯來裝茶或泡茶
一次性紙杯雖然看起來方便又衛生,但有的紙杯可能並不是合格生產的紙杯,其中可能會吃進有螢光劑或粉末等化學物質,如果用來泡熱茶則可能會有更多疑慮,因此為了環保與健康,還是盡可能不要使一次性紙杯來裝茶或泡茶。
塑膠製品的疑慮大家都略有所聞,其中裝熱飲時可能會釋出有害人體的物質,因此應該要避免使用訂製塑膠杯來泡茶,購買時也確認該塑膠杯最高可裝多少溫度的飲品。
顏色豐富的杯子可能塗有釉,而釉若是接觸了熱水或酸性與鹼性的飲品時容易釋出有害物質,當然也要避免使用顏色豐富的杯子泡茶,在購買杯子時,盡可能選擇無上色的杯子。
若要用熱水泡茶,可能會有人認為保溫杯耐熱,因此使用保溫瓶或保溫杯泡茶應該是不錯的方式,雖然這樣的想法沒有不對,但是茶葉在沖泡時不宜一直處在高溫,因為茶葉中的營養元素如維生素、礦物質、茶多酚、單寧與咖啡鹼等都會因為高溫而消失,會使茶色變深、茶味苦澀失去風味且茶垢會附著在保溫杯壁,所以保溫杯應直接避免用來泡茶,但是若已經泡完茶瀝去茶葉且經過降溫,則可以裝入保溫杯保溫。
傳統泡茶時習慣使用陶製杯來泡茶,例如紫砂壺,而使用紫砂壺來泡茶對於經常泡茶的人士可說是非常講究的,因為紫砂壺的特別的材質與設計,有許多微小空隙可吸附茶湯,不只可以保留茶湯自然的風味,還能夠增加茶的風味,且溫度不容易過高或過低,非常適合用來泡茶,而一般有產品合格認證的陶杯也是可以用來泡茶的。
瓷器其實也非常適合用來泡茶,訂製瓷器本身材質並不會與茶湯發生化學反應,且不會吸附茶湯,同樣可保留茶的原味,且瓷器也有特別的藝術美感,也受到許多愛茶人士的歡迎。
先前在《絕對要懂得玻璃杯小知識》訂製玻璃杯禮品文章提到過,耐高溫的玻璃為高硼硅玻璃,此玻璃製成的玻璃杯適合盛裝高溫的飲品,而市面上也有許多泡茶壺都是玻璃製,而利用耐熱玻璃杯泡茶除了本身導熱快,質地透明也看到茶湯的顏色,除了不會有毒性物質釋出之外,同時也很賞心悅目,玻璃杯也成為許多人偏愛的泡茶杯之一。
以上資訊部分轉載自網路,若有不妥請來信告知,將會立即下架。
禮品知識